Wasserkocher

Wasserkocher mit Temperatureinstellung heben deine Kaffeezubereitung auf ein neues Level. Bei nuruCoffee findest du Wasserkocher mit Temperatureinstellung, Schwanenhalsausguss und smarten Features für Pour-over, Filterkaffee und Tee.

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Elektrischer Wasserkocher von Fellow | Stagg EKG pro 0,9 L in Weiß - nuruCoffee

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Wasserkocher mit Temperatureinstellung kaufen: Warum ist das wichtig?

Herkömmliche Wasserkocher heizen das Wasser auf 100° auf. Diese Temepratur ist für Kaffee aber zu heiß! Kochendes Wasser zerstört flüchtige Aromastoffe und löst unerwünschte Bitterstoffe, die dem Kaffee einen scharf-sauren Nachgeschmack geben.

Die optimale Brühtemperatur liegt je nach Röstgrad zwischen 85 und 96°C. Helle Röstungen brauchen niedrigere Temperaturen, dunkle Röstungen vertragen mehr Hitze. Für Tee gelten eigene Empfehlungen: Grüner Tee bei maximal 80°C, schwarzer Tee bei etwa 95°C.

Ein Wasserkocher mit Temperatureinstellung ermöglicht es dir, die genaue Brühtemperatur vorab einzustellen und für die Dauer der Zubereitung konstant zu behalten. So gelingt dir die optimale Extraktion und deine Bohnen können ihr volles Arome entfalten.

Fellow Stagg EKG pro in mattschwarz auf Küchentheke - nuruCoffee

Wasserkocher kaufen: Darauf musst du achten

Nicht jeder Wasserkocher ist für die Kaffeezubereitung geeignet. Wenn du regelmäßig Pour-over, Filterkaffee oder Tee zubereitest, sollte auf drei Eigenschaften achten:

Temperaturkontrolle: Ein hochwertiger Kaffee-Wasserkocher lässt sich auf den Grad genau einstellen (oft von 40 bis 100°C.) Eine PID-Steuerung hält die eingestellte Temperatur dabei konstant, bis der letzte Tropfen aufgegossen ist. Das verhindert Temperaturschwankungen, die die Extraktion beeinflussen.
Schwanenhalsausguss: Der Schwanenhals ist kein Designelement, sondern eine wichtige Funktion für die Kunst des Kaffeekochens. Sein langer, gebogener Ausguss erzeugt einen langsamen, kontrollierten Wasserstrahl, mit dem sich das Kaffeemehl gleichmäßig und ohne Kraterbildung benetzen lässt. Für Pour-over ist der Schwanenhals unersetzbar. Für die French Press oder eine Tasse Tee ist ein breiter Ausguss die bessere Wahl!
Warmhaltefunktion: Wenn du mehrere Tassen nacheinander zubereitest oder die Zubereitung unterbrichst, ist eine Warmhaltefunktion wichtig. Sie hält das Wasser konstant ohne erneutes Aufheizen auf der eingestellten Temperatur. Das verhindert Temperaturschwankungen, die die Extraktion beeinflussen.

Fellow Corvo EKG PRO in Matt Schwarz mit Guide Mode und Warmhaltefunktion - nuruCoffee

Welcher Wasserkocher ist der richtige für mich?

Die Wahl des richtigen Wasserkochers hängt davon ab, welchen Kaffeebereiter du verwendest und wie viel Kontrolle du dabei haben möchtest.

Pour-over und Handfilter: Hier ist der Schwanenhalsausguss unverzichtbar. Der gleichmäßige, kontrollierte Wasserstrahl ist entscheidend für eine saubere Extraktion. Besonders wichtig ist dieser Ausguss beim Bloomen, wenn das Kaffeemehl zunächst nur leicht benetzt wird, um CO2 entweichen zu lassen. Der Fellow Stagg EKG Pro wurde speziell dafür entwickelt.
French Press, Tee oder Kakao: Hier ist der Schwanenhals weniger wichtig. Entscheidend ist die Temperaturkontrolle. Ein breiter Ausguss mit größerem Durchfluss ist hier gut geeignet. Der Fellow Corvo EKG Pro bietet denselben Funktionsumfang wie der Stagg, aber mit einem breiteren Ausguss für einen schnelleren, gleichmäßigen Wasserfluss.

Sali und Sara Nuru auf Plantage in Äthiopien

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nuruCoffee wurde von uns Schwestern Sali und Sara Nuru gegründet.

Wir beziehen unseren Kaffee direkt von Bio-zertifizierten Kooperativen und bezahlen dafür Preise weit über dem Fairtrade-Mindestlohn. So wollen wir die Lebensgrundlage von Kleinbäuer:innen in den Anbauregionen verbessern.

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Was du über Wasserkocher wissen musst

Lohnt sich ein Wasserkocher mit Temperatureinstellung?

Ja. Besonders wenn du Specialty Coffee zubereiten und das volle Aroma deiner Bohnen ausschöpfen möchtest. Ein Wasserkocher mit Temperatureinstellung kostet in der Anschaffung mehr, macht sich aber durch ein deutlich besseres Geschmacksergebnis bezahlt.

Welche Wassertemperatur für welche Zubereitungsmethode?

Die optimale Wassertemperatur hängt von Röstgrad und Zubereitungsmethode ab. Als Orientierung: Helle Röstungen bei 88 bis 92°C, mittlere Röstungen bei 90 bis 94°C, dunkle Röstungen bei 92 bis 96°C.

Für Espresso empfehlen sich 90 bis 94°C, für Pour-over und Filterkaffee 90 bis 96°C je nach Röstgrad. Grüner Tee sollte bei maximal 80°C aufgebrüht werden, schwarzer Tee bei etwa 95°C.

Ein hochwertiger Wasserkocher mit Temperatureinstellung verfügt oft auch über Brühmodi für die jeweilige Zubereitung, die dir die Recherche abnehmen.

Wie viel Watt sollte ein guter Wasserkocher haben?

Für den Haushaltsgebrauch sind je nach Füllmenge 1.000 bis 1.500 Watt ideal. Mehr Watt bedeutet schnelleres Aufheizen.

Welche Materialien sind am besten für Wasserkocher?

Edelstahl ist die beste Wahl für den Innenraum eines Wasserkochers. Er ist geschmacksneutral, langlebig und gibt keine Stoffe an das Wasser ab. Kunststoff im Innenraum kann bei hohen Temperaturen Eigengeschmack abgeben – besonders bei günstigeren Modellen. Für die Außenhülle ist Edelstahl ebenfalls die hochwertigste Wahl: robust, pflegeleicht und ästhetisch ansprechend. Bei nuruCoffee führen wir ausschließlich Wasserkocher mit Edelstahlgehäuse und BPA-freien Komponenten.

Was macht die Wasserkocher von Fellow so besonders?

Fellow entwickelt seine Wasserkocher ausschließlich für die Kaffeezubereitung. Die PID-Steuerung hält die eingestellte Temperatur bis zum letzten Tropfen konstant, der Schwanenhalsausguss des Stagg EKG Pro ermöglicht einen präzisen, kontrollierten Wasserstrahl für Pour-over. Dazu kommen smarte Features wie Zeitplan, Warmhaltefunktion und WLAN-Updates. Abgerundet durch ein minimalistisches Design, das in jeder Küche einen bleibenden Eindruck hinterlässt.