Dieses Iced Lavendel Latte Rezept ist Saras absoluter Lieblingsdrink im Frühling. Und das nicht nur wegen der Farbe: Blumig, cremig und in Kombination mit dem Espresso ein aufregendes Geschmackserlebnis. Die feinen Noten von Kakaonibs, Zuckerrohr und Toffee ergeben einen wunderbaren Kontrast zum blumigen Lavendel.
Iced Lavendel Latte Zutaten (für 1 Portion)
Für den Latte:
- 1 nuruCoffee Bio Espresso (ca. 30 ml), frisch gebrüht und abgekühlt
- 200 ml Milch oder Pflanzendrink nach Wahl
- 2–3 TL Lavendelsirup (Rezept siehe unten)
- Eiswürfel
- Optional: 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
Für die Deko:
- Getrocknete Lavendelblüten
- Optional: Schaumkrone aus aufgeschäumter Milch
Zubereitung
- Espresso frisch brühen und abkühlen lassen
- Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen. Lavendelsirup hineingeben, Milch darübergießen.
- Den abgekühlten Espresso langsam über die Rückseite eines Löffels einlaufen lassen. o entsteht der schöne Schicht-Effekt.
- Mit Lavendelblüten bestreuen, kurz umrühren und sofort genießen.
Lavendelsirup selbst machen (optional)
Wer möchte, kann den Sirup ganz einfach selbst herstellen. Er ist in 15 Minuten fertig und hält sich bis zu zwei Wochen im Kühlschrank.
Zutaten Lavendelsirup
- 100 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 2 EL getrocknete Lavendelblüten (Lebensmittelqualität)
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
So gehts:
- Wasser und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker auflöst.
- Lavendelblüten dazugeben, Hitze reduzieren und 10 Minuten ziehen lassen.
- Zitronensaft einrühren, absieben und vollständig abkühlen lassen.
Tipp: Den Sirup in einem sauberen Schraubglas aufbewahren. Perfekt für spontane Besucher:innen
3 Tipps von Sara
Espresso unbedingt abkühlen lassen
Heißer Espresso lässt das Eis sofort schmelzen und verwässert den Drink. Stelle den Espresso am besten kurz in den Kühlschrank, während du alles andere vorbereitest.
Fertigen Sirup nutzen
Du musst nicht alles selbst machen. Es gibt wunderbare Lavendelsirupe zu kaufen, auch in Bio-Qualität. Der selbst gemachte hat einen etwas frischeren, blumigeren Charakter, aber beide funktionieren hervorragend.
Schicht-Effekt
Den Espresso wirklich langsam über einen Löffelrücken einlaufen lassen. Das ist der kleine Trick für den Wow-Moment beim Servieren.
Lavendel Latte Variationen
Wir lieben es, in der Küche kreativ zu werden und mit verschiedenen Aromen zu experimentieren. Hier findest du Inspiration, wie du den Lavendel Latte abwandeln und ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst.
- Mit Kokosmilch: Ersetze die Milch durch Kokosmilch für eine cremige, exotische Note. Harmoniert besonders gut mit dem blumigen Lavendel.
- Mit Honig: Den Zucker im selbst gemachten Sirup durch Honig ersetzen für eine natürliche, florale Süße.
- Mit Rosmarin: Einen kleinen Zweig Rosmarin beim Ziehen des Sirups dazugeben. So kreierst du ein elegantes, mediterranes Aroma-Duo.
- Doppelt kräftig: Wer es intensiver mag, gibt zwei Schuss Espresso Addis Delight dazu. Die feinen Kakao- und Zuckerrohrnoten harmonieren wunderbar mit dem Lavendel.
- Lavendel Espresso Tonic: Mit Tonic Water statt Milch wird aus dem Lavendel Latte ein erfrischender Sommeraperitif.
Ein Glas Iced Lavendel Latte in der Hand und ihre liebsten Menschen um sich: das ist Saras Idee von einem perfekten Frühlingsnachmittag. Wir hoffen, wir konnten dich mit diesem Rezept zu deinem nächsten Genussmoment mit nuruCoffee inspirieren!
