Unsere Produkte

50% der Gewinne von nuruCoffee, mindestens aber 1€ pro Kilogramm, fließen in die äthiopischen Frauenprojekte von nuruWomen e.V. 

4 Produkte

Sidamo Coffee Verpackung auf grünem HintergrundSidamo Coffee Verpackung mit gefüllter Kaffeetasse
Sidamo Coffee Angebotab 10,90 € (43,60 €/kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sidamo Espresso Verpackung auf neutralem HintergrundSidamo Espresso Verpackung mit gefüllter Kaffeetasse
Sidamo Espresso Angebotab 10,90 € (43,60 €/kg)

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Sidamo Decaf Kaffee Verpackung auf braunem HintergrundSidamo Decaf Kaffee Verpackung mit Kaffeetasse
Sidamo DECAF Angebot11,50 €(46,00 €/kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Geschenkgutschein für unsere Podukte / nuruCoffee fairer, nachhaltiger Kaffee mit social Impact
Geschenkgutschein Angebotab 10,00 €

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Fair & direkt gehandelt

100% Arabica & Bio-Zertifiziert

Unterstützung äthiopischer Frauen

Kleinbäuer:innen-Kooperativen

Wie findet die Kaffeeernte statt?

Noch heute wird der Kaffee in Äthiopien auf wildwachsenden Bäumen geerntet. Von Oktober bis April findet die Haupternte statt. Weil man in Äthiopien traditionell per Hand nur reife Früchte pflückt, können auch noch in den Monaten von August bis Dezember nachgereifte Kaffeebohnen geerntet werden. Wie bei einem guten Wein nutzen die Kleinbäuer:innen ihr geschultes Auge, um bei der Auslese immer Kirschen gleicher Reife zu ernten. In einem wochenlangen Prozess trocknen die Kaffeekirschen unter der Sonne Äthiopiens bis zu einem Feuchtegehalt von ca. 12% aus.

Wie entsteht unser Sidamo Kaffee?

Unseren Sidamo Kaffee rösten wir in einem traditionellen Trommelröster. Bei diesem Verfahren werden die Kaffeebohnen für 15 bis 20 Minuten bei rund 200 °C schonend geröstet. Nach der Röstung wird der Kaffee abgekühlt. Durch Kaltluftzufuhr und ohne Wasser wird der Röstvorgang beendet. Der Einbrand, also der Gewichtsverlust der Kaffeebohne während der Röstung, kann bei diesem Verfahren bis zu 20% betragen. Die Kaffeearomen sind so am intensivsten. Besonders die feinen Fruchtsäuren, die unseren Sidamo  ausmachen, gehen so nicht verloren.