Wenn cremige Zartbitterschokolade auf fruchtige Beeren und den unverwechselbar eleganten Geschmack unseres Äthiopischen Espressos trifft, entsteht nicht nur ein Dessert, sondern ein kleines Kunstwerk. Perfekt für besondere Anlässe oder als stilvoller Abschluss deines Kaffeerituals mit Freund:innen und Familie.
Zutaten für ca. 16 Stücke
- 70 g Butter
- 150 g Butterkekse
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Wasser
- 2 EL frisch gemahlener Espresso Addis Delight
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 150 g Heidelbeeren
- 150 g Erdbeeren
- 150 g Himbeeren
Espresso Torte zubereiten
Keksboden vorbereiten
- 50 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln (z. B. mit einem Nudelholz) und gründlich mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und dabei einen kleinen Rand formen.
- Anschließend kaltstellen.
Schoko-Espresso-Creme herstellen
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
- Den frisch gemahlenen Espresso Addis Delight mit 100 ml heißem Wasser aufgießen, 5 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.
- In einem Topf Sahne, Puderzucker, die restliche Butter und den abgeseihten Espresso aufkochen.
- Diese heiße Mischung über die gehackte Schokolade gießen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Auf Eiswürfeln etwa 35–45 Minuten abkühlen, bis eine streichfähige Creme entsteht.
Fertigstellen & dekorieren
- Die Beeren waschen und ggf. halbieren.
- Die abgekühlte Schoko-Espresso-Creme auf den vorbereiteten Boden streichen und mit den frischen Beeren garnieren.
- Bis zum Servieren kaltstellen.
Tipp: 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. So entfaltet sich das volle Aroma des Espressos.
Tipps zum Genießen
Diese Tarte wird zum wahren Highlight, wenn du sie mit einer frisch gebrühten Tasse unseres Espresso Addis Delight servierst. Die Noten von Kakaonibs, Zuckerrohr und feinem Toffee unterstreichen die Schokoladencreme perfekt.
Für alle, die das Dessert lieber ohne Koffein genießen möchten, empfehlen wir unseren Decaf Coffee Addis Delight: mild, elegant und mit fruchtigen Nuancen, die wunderbar mit den Beeren harmonieren.
👉 Wenn du Desserts mit Kaffee liebst, probiere unbedingt auch unser Espresso Pralinen Rezept mit nur 5 Zutaten!
